温馨咖啡店Doe Coffee即将在温哥华扩张

Doe Coffee即将在温哥华扩张

温哥华备受好评的咖啡店Doe Coffee即将迎来扩展！这家位于Hastings Sunrise的咖啡店以其温馨的氛围和自制的糕点而闻名，将于今年九月在Strathcona新开一家分店。

新店将作为中央面包房和零售咖啡馆，标志着这支小而雄心勃勃的团队迈出了重要的一步。店主兼首席执行官Bin Ni在接受《Noms Magazine》采访时表示，这个新项目不仅仅是扩张。

“Doe Coffee已经不仅仅是我个人的事业。我肩负着信任我的人的责任，我需要将这个品牌做大，以便我的团队有更大的发展空间。这种责任感让我无法放慢脚步——反而促使我更加努力。”

新店面积为600平方英尺，将与一个5000平方英尺的中央面包房相连，这个空间旨在让Doe Coffee能够扩展其糕点产品并提升现有产品的质量。Bin表示：“在Doe Coffee，我们所有顾客品尝的食物都是由我们自己亲手制作的。从烘焙咖啡到自制的可颂和面包，我们建立了一个垂直整合的业务，旨在提供最高水平的质量和一致性。没有任何外包——我们相信每个细节都至关重要。”

与Hastings的店面不同，Strathcona的新店是从零开始设计的。店内采用弯曲的天花板、自然木色和柔和的装饰，以创造出Bin所形容的“温暖、现代和欢迎”的氛围。

设计的意图是保持宁静和实用，为客人提供一个享受咖啡和交流的永恒空间。

新店的菜单将继续Doe Coffee的无小费模式以及受欢迎的Doe Pass会员计划，后者提供按月无限畅饮的服务，并享有咖啡豆、食物和商品的折扣。

如果有人不知道该先尝试什么，Bin推荐黄油可颂搭配flat white，他表示这对搭配“完美捕捉了我们的理念——每一口和每一 sip中都蕴含着工艺、慷慨与关怀。”

对于不熟悉背景的人来说，Doe Coffee于疫情期间以Penny Royal Cafe的名字首次开业，并在2022年进行了品牌重塑。从那时起，它在城市中悄然建立了声誉，并与其他咖啡馆建立了联系（几家店铺出售他们的糕点），没有进行任何广告，而是完全依靠产品质量和口碑传播。

新开设的Strathcona分店预计将在2025年9月中旬开业，位于Clark Drive的最新开发项目之一。它将与原有的Hastings Sunrise店一起，将Doe Coffee的体验带给更多温哥华市民。

这家新店将与即将到来的温哥华新美食点如Chun Fun How Kingsway、SYU Kitsilano和Cha Tra Mue共同亮相。

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地址：Unit 103 1308 Adanac Street, Vancouver, BC