探索温哥华美食历史的精彩活动

温哥华美食历史的精彩活动

在选择用餐的地点上，我们可以学到很多关于一个城市的故事。这正是本周末由本地历史学家Aaron Chapman和摄影师Gord McCaw主办的讲座《温哥华最难忘的餐馆》的核心思想。

“Gord已经拍摄餐馆和食客的照片，哎呀，我也不知道有多久了，可能有30、40年吧。”Chapman在接受1130 NewsRadio的联合采访时说道。

“整整46年。我在这里生活了这么久。”McCaw补充道。

“这真是一个很好的借口，让我们聚在一起，讲述一些故事，聊聊温哥华的餐饮历史。”Chapman说。

Chapman是几本关于温哥华历史书籍的作者。他最近的作品《温哥华的夜生活：城市狂野的历史》，回顾了城市一些最受欢迎的已故音乐和娱乐场所，从Luv-A-Fair到Richards on Richards。

他下一本书将采用类似的方法，但这次专注于城市的餐馆。

“每个人都记得自己曾经光顾过的最爱夜店，而许多人同样会记得他们曾经光顾的最爱餐馆，可能已经关门大吉，或者惊人地仍然营业。”Chapman说道。

“这不仅仅是关于食物，也不仅仅是场所，真正重要的是经营这些地方的人和光顾他们的人。通过我们所吃的食物，可以看到温哥华是如何变化的。”

“通过我们餐具上的食物，你能看到这座城市的变迁。”

Chapman表示，这本书的完成预计还需要一年的时间。

McCaw对温哥华餐馆场景的多样性印象深刻，这要归功于移民。

“我认为地球上没有哪个国家的餐饮没有在温哥华得到体现。我们拥有来自各地的美食。”他表示。

“我曾当了25年的驾驶教练。有一次，我的学生来自日本，她说，温哥华的寿司店可能比东京还要多。”

这场讲座将为参与者提供一个独特的机会，让大家深入了解温哥华的餐饮文化及其背后的故事。