温哥华餐饮新生机：Chi餐厅重新开业

温哥华餐饮新生机：Chi餐厅重新开业

温哥华的餐饮行业时常变化，餐厅的开关如同潮水般频繁。然而，在宣布关闭后重新开业的餐厅实属罕见，Chi餐厅便是其中之一。

Chi的故事

在八月中旬，Chi餐厅宣布将关闭，结束九年的经营。餐厅的老板兼主厨Chi Le在Instagram上写道：“Chi的起点是Kitsilano的一个小梦想，旨在分享我童年的美食和我的文化风味。随着时间的推移，这个梦想也在不断演变。”

Le于2016年在温哥华的4街1935号开设了Chi餐厅。最初，餐厅提供现代越南风味的菜肴，后来在疫情后转型为完全植物性菜单。Le还因参加越南版《大师厨师》而被人们熟知，她曾获得亚军。

餐厅的最后营业日是8月14日，虽然关闭，但Chi推出了食谱，供希望继续享用其美食的人们在线购买。

新的开始

然而，新的业主已接手该餐厅，并以相同的名称重新开业。“我们很高兴地宣布Chi重新开业，秉承其独特精神的核心和愿景，”新老板Michael Frey在接受采访时表示。“我们的使命是创造一个热情而可靠的场所，让客人能够享受到始终如一的卓越服务和真正的社区感。”

Frey还向大家保证，虽然菜单有所调整，但一些人气菜品仍将保留，并推出新的美食选择。“我们扩展了菜单并降低了价格！我们的Banh Mi三明治非常美味且富有创意。我们的午餐特价为15加元，包含传统Banh Mi和一份莲藕薯片或香茅汤，”Frey说道。

继续坚持植物基

Frey确认，Chi餐厅将继续保持完全植物性菜单。“我们的团队对Chi的家人表示深深的感谢，感谢他们在建立这家餐厅基础方面的杰出奉献和努力。我们在尊重他们的根基和精神的同时，期待在这个激动人心的新篇章中，注入新的活力，继续传承这一遗产。”

餐厅营业时间

Chi餐厅现已营业，每天开放时间为上午11点至晚上10点30分。

Chi餐厅地址： 1935 W. 4th Ave., Vancouver

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