在奥卡纳根的美酒之旅：一场难忘的生日庆典

在奥卡纳根的美酒之旅：一场难忘的生日庆典

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今天是奥卡纳根的星期三，如果你正在度假，那就如同星期五一般轻松。

我们从弗农出发，前往南奥卡纳根的葡萄酒产区。我抓住生日的机会，坐在副驾驶座，腿伸展开，戴着太阳镜，眼光四处游离。天空湛蓝，气温接近38°C。

我开过这段路大概有一百次，每次都有值得惊叹的事物——湖泊、葡萄园、野生动物。今天呢？一辆工作卡车完全被火焰吞噬，火焰呈现出万圣节的橙色和烟囱红。虽然我为车里没有灭火器感到遗憾，但我也选择无视这一点，心里相信事情会得到妥善处理。然而，这个决定将让我感到后悔。

第一站：See Ya Later Ranch

我们的第一站是位于奥卡纳根瀑布的See Ya Later Ranch，坐落在霍桑山的山肩上。这是一个如诗如画的地方——全景的山谷美景、宜人的微风和一个阴凉的户外品酒室，让我们免于在高温中融化。

今天的导游是Serena Schlueter。她是一位对葡萄酒了如指掌的专家，早餐前就已经忘记了许多关于年份的知识。在COVID期间，她帮助将整个酒庄转变为一个安全的户外绿洲，配备了露台，现已成为一个繁荣的婚礼场地。传奇地位：确认无误。

我并不算是品酒高手，但我有自己的品酒标准：如果不错，那就是小口品尝；如果很好，我会再来一杯；如果极好，我会带走一瓶；如果太棒，我会买一箱。

我的伴侣对黄油味的霞多丽有着本能的厌恶，而Schlueter则把这视为挑战。她倒出了See Ya Later Ranch的2024年份，伴侣品尝后的第一口让我意识到这款酒与众不同。浓厚的黄油味消失了，取而代之的是清脆的边缘和优雅的余味。新鲜而不腻，真是胜利之作。

我们开始享用一份精致的肉类拼盘，上面摆满了当地的奶酪，味道美妙得让法国奶酪师也忍不住咒骂。

我选择了桃红酒。Schlueter推荐了Nelly，这是SYL命名酒品的传统，灵感来自酒庄的狗。这款梅洛混酿酒结构感十足，绝非稀释的阳台桃红。它清新、鲜活，且极易饮用。伴侣愿意再来一杯，而我则决定买一箱。

第二站：Burrowing Owl

前往Burrowing Owl的车程为38分钟，穿越了该省一些最美丽的乡村。路上我们经过几块坚决的“不设国家公园”标志，提醒我们在南奥卡纳根，土地与政治密切相关。我想起了自己担任《彭蒂克顿先驱报》编辑时的热门话题，决定今天不提。

我们到达Burrowing Owl，见到了Stephen Neumann。他的世界观为他所说的每一个音节增添了丰富性。

他向我们解释了这一品牌背后的故事——Jim和Midge Wyse深爱着几乎灭绝的洞鸮。他们致力于保护这一物种，自2004年以来投入了近200万美元用于保护工作。

Burrowing Owl的葡萄园在2023年毁灭性的严寒中受到的影响较小。得益于其海拔、植物健康和葡萄品种，酒庄没有承受低洼地区寒流的全部伤害。

酒的品质？非凡。我的伴侣一般对维翁（Viognier）嗤之以鼻，但对Burrowing Owl的2022年份产生了兴趣。而我则爱上了这款酒。这款酒大胆、圆润且表现力十足——感谢短暂的采收窗口，让酿酒师诚实。她则倾向于一款微妙的2022年份赤霞珠（Cab Sauv），并没有让人感到压倒。我们都很满意。她会再来一杯，而我则决定买半箱。

第三站：Poplar Grove

Poplar Grove坐落在彭蒂克顿之上，俯瞰的美景不容小觑——它知道自己有多么的美丽。这绝对是山谷中最美的视野之一。

执行主厨Stacy Johnston——曾在Naramata Inn与Ned Bell共事——为我们端上了一份草饲牛肉条，搭配炭烧洋葱奶油，简直是魔法。我被好奇心驱使，询问她是如何制作这道菜的。

显然，“炭烧”的味道并不是来自烧烤，而是来自厨房的一点巧妙操作。

“夏天，我喜欢炭烧牛排，”Johnston解释道。“但我们的厨房并没有准备好，所以我得用其他方式悄悄引入这种味道。”她的解决方案？白洋葱奶油（soubise）——甜美、丰富且充满烟熏的深度，让整道菜在不显沉重的情况下变得奢华。

然后就是蜂蜜面包。听起来简单，实际上却不然。

“我奶奶总是在我们到农场时准备好一盘，”Stacy说。经过严格的测试，她终于攻克了这道美食——蓬松、温暖，最后涂上了由酒庄主的蜂箱制作的蜂蜜黄油。错过它可是要付出代价的。

在酒的选择上，我爱上了他们的赤霞珠（Cab Franc），它是南奥卡纳根的可靠主力。我的伴侣，作为一位忠实的黑皮诺（Pinot Noir）爱好者，发现她的酒鲜活且饮用过于轻松，因此作为指定饮酒者的我不得不喝完她的酒。她会开心地再来一杯，而我则决定买一瓶。

最后以美味的浓缩咖啡巧克力蛋糕结束。

通往无处之路

经过一整天的美酒与美食的愉悦后，我们出发回家。谷歌地图决定发挥创意，提供了一条“替代”路线，感觉……有点奇怪。我查看了推特（我拒绝称其为别的名字），发现早先的卡车火灾已经演变为一场全面爆发的森林大火，威胁到Peachland。

现在，我真的很后悔没有带灭火器。

于是，我们不得不信任谷歌，而这显然是一个让人紧张的错误。

九十分钟后，我们发现自己慢慢行驶在老凯特尔谷铁路的轨道上，那里是一条我二十年前骑过自行车的狭窄小径。这里几乎不是一条路，而是山羊道。光线渐暗，神经紧绷。

我们决定返回。

我们看到Peachland的火光，等待高速公路重新开放单车道交通。等它开放后，我们驶过一片燃烧的山坡，火焰如同小孩撕扯生日蛋糕般吞噬着树木。我们的胃中沉甸甸的。

我们终于在享用完甜点五小时后回到家。

最后的品尝

这次经历值得吗？当然值得。一个充满美酒、火焰绕道和令人窒息的美景的生日庆典。有时候，旅行的意义不在于目的地，而在于那些绕道而行的经历、辩论和酒精驱动的对话。这是一个永生难忘的生日。