温哥华新兴酿酒厂Threefold：啤酒爱好者的福音

探索温哥华新兴酿酒厂Threefold

2025年7月30日，Nathan Caddell

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几乎没有机会不喜欢Threefold，这是温哥华酿酒界的最新一员。

首先，我一直是Kurtis Sheldan及其团队在Slow Hand Brewing小空间内所打造的饮品的忠实粉丝。西海岸淡色啤酒（West Coast Pale Ale）和捷克深色拉格（Czech Dark Lager）毫无疑问是我在这座城市中最喜欢的两款啤酒。

当Slow Hand宣布与另外两家我一直仰慕的酿酒厂合作时，我感到非常兴奋。这两家酿酒厂之前都没有独立的实体店，其中包括以IPA见长的Boombox Brewing和专注于橡木发酵及桶装啤酒的Temporal Artisan Ales，它们将接管旧的Andina Brewing空间，这几乎就是一个作弊代码。

这三家优秀的酿酒厂各具特色：Slow Hand擅长制作“传统”啤酒风格，如皮尔森（pilsners）、拉格（lagers）和淡色啤酒（pale ales）；Boombox则带来了口感浓厚、酒精度高的美味IPA；而Temporal则迎合喜欢桶装、橡木和水果风味啤酒的消费者。

最终的结果是一个大获成功的组合。在温哥华，没有其他地方能提供如此多样化的啤酒选择，这无疑会吸引各种类型的啤酒爱好者，从保守型到冒险型。团队还在室内装潢上下了很大功夫，并开发了一份以披萨为主的菜单，口味极其美味。

温哥华有很多优秀的酿酒厂。也许我们会在不久的将来整理出一个官方排名，但目前我可以非常自信地说，Threefold绝对是一个主要竞争者。