温哥华新开Noople面馆与饺子屋
Noople Noodle & Dumpling House在温哥华开业，提供经典鱼薯条和重庆面条，欢迎光临！
- Harrison Ming
- 1 min read
Noople Noodle & Dumpling House正式开业
在经历了几周的平静之后，Sea House Fish & Chips的精神继承者Noople Noodle & Dumpling House已于7月26日在Kingsway正式开业，现处于软启动阶段，接管了曾经拥有三十年历史的Sea House的同一店铺。
我们匿名探访了这家新店，看看环境和菜品的变化。
店内明亮而简约，红色的桌子和黑色的椅子，柜台上方悬挂着崭新的数字菜单。这一切都比之前的室内环境有了明显的提升。
门口还有一个自助点餐机，尽管我们访问时并未使用。
菜单特色
菜单上融合了旧时的舒适感与新鲜的辛辣风味。Sea House的经典鱼薯条依然保留（是的，那个轻薄酥脆的外衣），现在在Noople的软开业特价中列出。
虽然常规菜单上仅有两片鱼的选择，软开业菜单仍提供仅需8加元的一片鱼薯条，非常划算，也唤起了许多回忆。
其余菜单则主打重庆风味的面条。您可以找到传统的担担面、干葱面、黄豌豆肉末等经典菜品，此外还有辣味馄饨和小笼包。
我们根据工作人员的推荐选择了混合肉重庆面，以及一份鱼薯条以怀念往昔。
面条风味丰富，但份量较小，辣味出乎意料的温和——这对于一个低辣耐受者来说有些意外。
鱼薯条的份量与前身相比略小（如果我们对比图片的话）。不知这是否是因为它在常规菜单上被视作“小吃”……
不过鱼肉依然肉质鲜美，外衣轻薄。薯条的脆度稍有提升。
未来展望
我们没有在厨房看到“奶奶”的身影，但Sea House的Facebook页面确认她们参与其中，并帮助宣传开业消息。
根据他们的说法，Noople仍在不断尝试中——每周七天营业，提供早餐、午餐和晚餐，同时调整营业时间、菜单和运营方式。每一种汤底到饺子皮都还在测试和改进中。
目前，Noople加入了城中新开餐厅的潮流，最近还有Joongwon、Keumsan和Yum Yai等新店。
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地址
3003 Kingsway, Vancouver, BC